Voedselallergie

Bij een voedselallergie reageert het afweersysteem op specifieke voedingsmiddelen. Het lichaam maakt hierbij antistoffen aan tegen bepaalde eiwitten in voedingsmiddelen.

In Nederland komt voedselallergie ongeveer bij 2 à 3% van de volwassenen en 8% van alle kinderen voor. Bij zuigelingen en jonge kinderen komt een voedselallergie vaker voor, doordat de darmen nog niet volledig ontwikkeld zijn. Hierdoor kunnen eiwitten in de voeding niet volledig afgebroken worden. Deze grotere eiwitdeeltjes kunnen een allergische reactie veroorzaken.

De diëtisten van Eetstijl begeleiden volwassenen en kinderen met een enkelvoudige allergie of veel voorkomende allergieën in de voeding, zoals melkeiwitallergie of kippenei-eiwitallergie. Is er specifieke begeleiding nodig, dan verwijzen wij u door naar een gespecialiseerd diëtist.